أثناء دراستي الجامعية، كنت أحلم بافتتاح مطعم متخصص يقدم صنفًا واحدًا من المأكولات وهو فيليه الدجاج ذات الجودة العالية. ولهذا قمت باعداد دراسة جدوى الا أنها رفضت من البنوك فاضطررت للعمل 90 ساعة في الأسبوع كعامل لحام في مصفاة للنفط في لوس أنجلوس لأجمع المال، ثم عملت 20 ساعة يومياً كصياد في شركة سوكاي سلمون في ألاسكا في ظروف صعبة وخطيرة للغاية.
وبعد عناء شديد، استطعت توفير مبلغ كافٍ من المال، وعدت إلى موطني في باتون روج في ولاية لويزيانا، حيث اشتريت مبناً قديماً بجوار جامعة لويزيانا الحكومية وقمت بترميمه وتجديده بنفسي. وأخيراً نجحت في تحقيق الحلم الذي طالما راودني، فافتتحت أول مطعم ريزينج كينز في 1996 وأطلقت عليه اسم “The Mothership”. وبفضل أولئك الذين وثقوا برؤية ريزينج كينز وعملوا على تحقيقها، أصبح لدينا اليوم ما يزيد على 230 مطعم في مختلف أنحاء الولايات المتحدة.
وبفضل شراكتنا مع شركة محمد حمود الشايع، تمكنا الآن من افتتاح ريزينج كينز في السعودية.
تمنياتي لكم بالاستمتاع بوجبات فيليه الدجاج ذات الجودة العالية والمذاق اللذيذ.
“مذاق تعشقه من المرة الأولى“
