بيضتان مطهوتان حسب الطلب تقدّمان مع البطاطا أو الطماطم، التوست أو المفن الإنجليزي

الفاصولياء السوداء تعلوها التورتيا المقرمشة، البيض، صلصة رانشيرو الحارة، الجبنة، الصلصة، الكريمة الحامضة والأفوكادو

البيض المخفوق، اللحم البقري المقدّد المدخّن، شرائح لحم الديك الرومي، الطماطم المشوية، جبنة الشيدر الذائبة والمايونيز بخبز البريوش المحمّص. يقدّم مع البطاطا

اختر أربعة من المكوّنات التالية: اللحم البقري المقدّد، شرائح لحم الديك الرومي، جبنة الشيدر، جبنة الجاك، الجبنة السويسرية، جبنة الفونتينا، جبنة الماعز، الأفوكادو، الفلفل المحمّص، الفطر الطازج، الهليون، السبانخ، الفلفل الحلو، الطماطم الطازجة، البصل الأحمر أو الأخضر

أومليت محضر مع سوتيه بطاطا، لحم بقري مقدّد مدخّن، بصل مشوي وجبنة مذابة، تعلوها كريمة حامضة،

الأفوكادو، الفطر، البصل الأخضر، الطماطم، الثوم والكرّاث، جبنة الجاك، جبنة الشيدر والجبنة السويسرية مع الكريمة الحامضة

السبانخ الطازج، سوتيه الفطر، اللحم البقري المقدّد، البصل الأخضر والجبنة الذائبة